既是“裁判员”也是“引导员”

听到对方的讲解后，陈文斌突然有一种醍醐灌顶、茅塞顿开的感觉：很多以前在质量管理方面知其然不知其所以然的知识，在对方结合实例、深入浅出的解剖之后，一下子变得豁然开朗了。

陈文斌是一家名为“窝夫小子”蛋糕企业质量部门的负责人，给她做讲解的，则是北京市知名食品企业——北京稻香村食品有限责任公司（下简称稻香村）质量管理部门的负责人。近日，在北京市东城区质监局的组织牵头下，陈文斌和东城区其他9家食品企业相关人员一起，走进了稻香村的生产车间。

对于这支由21个同行组成的特殊访问队伍，稻香村也给予了特殊的对待，不仅质量管理部门负责人亲自出马，带领他们参观了产品的整个生产流程，还结合具体的生产流程，向他们透露了稻香村在质量控制方面的独门秘籍。

在陈文斌看来，窝夫小子在硬件（设备、厂房、规模等）上虽然不可能达到稻香村的水准，但在软件（质量管理的理念、方法、流程等）方面，完全可以向稻香村学习和看齐。尽管此前陈文斌也曾去大的食品企业参观学习过，但像这次这样细致入微、收获良多的参观学习，尚属首次，她不由得期盼着这样的参观学习能够越多越好。

和陈文斌一样，身为尼康眼镜中国地区总代理的质量部门负责人，廉杰也对北京市东城区质监局5月27日组织的赴大明眼镜参观学习念念不忘。“应当说，作为全球知名企业，尼康在质量控制方面已经很独到了，但通过在大明眼镜的参观、培训，我们还是觉得自身的质量控制还有很大的提升和改进空间，现在在供应链管理和服务质量等方面，都已经做出了相应的改变和调整。”廉杰说。

参观学习、培训、专题讲座……带给陈文斌、廉杰这些企业质量负责人很多新的信息。“这是我局今年在质量监管工作方面，除了按照北京市质监局总体工作部署，做好质量必威足球彩票 、日常巡查、专项检查外，通过‘一找二促一提高’，积极探索的质量提升新模式。”北京市东城区质监局局长张勇说。

北京市东城区质监局质量科科长张伟解释说，所谓一找，即找差距。组织中、小型生产企业到大型生产企业参观、座谈，找差距，促发展。二促，即促进企业基础建设和质量管理能力建设。通过加大培训频次和培训人员覆盖面，促进企业基础建设和质量管理能力建设。一提高，即提高食品生产企业质量安全第一责任人的主体责任意识。

据了解，目前北京市东城区的生产企业基本上都是中小型企业。生产规模小、生产工艺相对落后、生产设备相对陈旧成为了这些企业共同的特点。与此同时，北京市东城区质监局通过调研发现，质量意识淡薄、质量管理方法欠缺等，也成为了这些企业亟须解决的问题。“我们在调研中发现，很多企业对标准的知识很缺乏，有的企业有改进质量的需求，但却找不到门道。”张伟说，“因此我们就决定从帮助企业转变质量的思维方式入手，通过引进外部智力，帮助企业解决生产管理过程中存在的实际困难和问题，促进企业基础建设和质量管理能力的提高。”

据介绍，今年以来，东城区质监局先后组织5家食品生产企业参加了北京市质监局举办的“中小食品生产加工企业质量管理专题讲座”；11家食品生产企业主管质量工作的经理，采购、生产、检验等部门负责人共计48人，召开了“东城区食品生产企业质量安全培训讲座”；15家食品生产企业主管质量工作的厂长、经理，以及相关人员共22人，举办了“东城区食品生产企业质量管理知识培训”。

“一直以来，质监局的主要工作就是担当质量的‘裁判员’，负责给质量‘吹哨’，质量不合格的企业和产品，就会被清理出‘运动场’甚至‘终身禁赛’。但通过这次积极探索‘一找二促一提高’的质量提升新模式，我们还要给企业当好质量‘引导员’，引导企业做好质量提升工作，共同促进整个社会的质量提升。”张勇说。