涪陵检验检疫局促榨菜质量提升

涪陵检验检疫局在“质量提升”活动中，积极引导企业强化质量主体责任意识，共促出口产品质量提升。日前，该局组织出口榨菜企业检验员、质量和生产负责人等共30人开展的专家解读榨菜产品质量，就是一次“检、校、企”三方携手联动的“专家解读质量”活动。

活动中，重庆长江师范学院生命科学与技术学院的教授以及该局榨菜检验员针对出口榨菜质量风险分析和质量安全控制措施，从理论高度及实践操作的角度进行了剖析。两位专家详细分析了出口榨菜生物、化学、物理危害因子及危害识别，进行了风险评估、风险管理及风险情况交流，结合涪陵榨菜主要输入国的要求提出了质量安全控制措施。解读活动既力求全面系统、理论前瞻，又注重风险控制和预防措施，促进出口榨菜企业加强质量安全过程控制和在纠正预防中实现质量提升。

“专家解读质量，既是很好的质量剖析活动，更是生动的质量提升课，是生产现场与解读课堂的良性互动，是检验检疫部门服务企业的深化，我们企业受益匪浅”涪陵咸亨食品有限公司生产经理刘惠在解读互动中道出了与会人员的同感。该公司在“质量提升”活动中实现了生产盐渍榨菜到出口榨菜罐头的转型升级，从3月首批听装榨菜罐头产品出口以来，目前已出口榨菜罐头7批98.52吨、货值7.63万美元。今年1至4月，涪陵榨菜产品共出口188批、3519.84吨、货值235.63万美元，同比分别增长10.59%、18.34%和9.62%。