南京首个食品小微企业共享实验室成立

5月13日，从江苏省南京市六合区市场监管局传来消息，南京市食品小微企业培育与发展（六合）共享实验室暨食品安全监管与服务（中福）工作站揭牌仪式日前在六合区举行。据悉，这是南京市首个食品小微企业共享实验室。
　　近年来，六合区市场监管局围绕打造“安心棠食”品牌，聚焦食品生产企业发展痛点、堵点，积极推动在六合区中福市场内建立起食品小微企业共享实验室，并配套成立工作站，凝聚政府部门、检测机构、企业三方合力，将服务“关口”前移，为小微企业减负、为食品安全加码。
　　六合区市场监管局主要负责人介绍，此次在六合建立全市首个小微企业共享实验室，引入江南大学专业团队为企业提供个性化服务，让企业实现技术交流和检测资源共享，促进产学研深度融合，推动科技成果转化和应用，有助于全面提升食品生产企业质量管理水平，是擦亮六合美食招牌的又一次有力尝试。
　　实践证明，实验室在“家门口”，给企业带来了十足便利。南京鑫希望冷冻食品加工有限公司于2022年7月进驻中福市场，主要从事猪耳朵、猪鼻子等猪肉冷冻食品生产。“公司虽然建立了自己的化验室，购买了设备，但每年在运维上需要花费大量资金，并且仍有一些自己做不了的检测项目，还是要送到有资质能力的检测机构检测。”公司相关负责人说，有了共享实验室，企业无须再进行设备维护、试剂采购和聘用检测人员，大幅度降低了运维成本，“粗略估算一下，现在每个品种每个批次花费不足30元，检测成本下降了约80%。”
　　“共享实验室与工作站的建立，还可以充分发挥食品质量安全前哨预警作用，指导和推动区域内食品生产企业规范生产经营活动。”六合区市场监管局主要负责人表示，将依托共享实验室和工作站，不断创新监管手段，持续优化服务方式，助力食品生产企业高质量发展，全力保障群众“舌尖上的安全”。