山东青岛：网络直播“查”外卖食品安全“亮”出来

7月11日，山东省青岛市市场监督管理局联合城阳区市场监督管理局开展2023年上半年网络订餐食品安全检查及抽检活动，并对青岛市城阳区誉厨共享厨房进行了现场检查及抽检。此次检查及抽检过程通过青岛市市场监管微信公众号和青岛新闻网进行了全程网络直播。

据悉，此次活动中，青岛市市场监督管理局执法人员现场随机挑选了4家网络订餐单位，“直击后厨”进行食品安全检查及食材抽检。并重点查看了餐饮经营单位食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料采购索证索票、食品加工以及餐用具清洗消毒、后厨环境卫生、食品添加剂使用等情况，同时对外卖餐饮食品特有的打包餐盒的索证索票情况开展检查。

经过检查，该网络订餐集中区域的食品安全整体情况良好，基本符合食品安全要求，但在食品加工细节上仍需改进，比如冷冻（藏）设施未配备可正确显示内部温度的测温装置、操作区域垃圾桶未密闭、冰箱内食品原料和半成品混放等。执法人员为商户列明问题清单，要求限期整改。

此次行动通过现场直击，强化对餐饮外卖服务经营者的监督，督促网络餐饮经营者进一步提高食品安全意识和管理水平，同时让社会各界广泛参与到网络餐饮食品安全管理中来，积极营造食品安全共治共管的良好氛围。