贵州约谈学校集体用餐配送企业

4月1日，贵州省市场监管局联合省教育厅约谈全省40余家学校集体用餐配送企业负责人，要求企业深入开展食品安全风险隐患自查，防范化解校园食品安全风险，确保校园食品安全。

“有的企业负责人法律意识、食品安全意识淡薄，对食品安全问题不检查、不研究，当甩手掌柜。”会上，省市场监管局餐饮监管处负责人通报了学校集体用餐配送企业存在的问题，并结合相关法律、规定提出了整改目标，要求各企业坚持问题导向，举一反三，立即整改。

会议强调，学校集体用餐配送企业负责人应担负起食品安全第一责任人责任，真正做到懂法律、知敬畏、懂业务、做行家。企业要严格执行疫情防控期间各项规定和要求，严格落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，定期组织开展食品安全隐患排查，及时消除食品安全隐患，加强从业人员培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理、餐厨废弃物处置等关键环节，严禁采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的食品及原料。

会议要求，各级市场监管部门、教育部门要严格落实监管责任，对食品安全违法违规行为坚决做到“零容忍，不手软”。