浙江三道防线确保冷链食品防疫“不掉链”

执法人员在平湖金沙525国道检查站检查。

2月20日，在浙江省嘉兴市平湖金沙525国道检查站，市场监管执法人员正在仔细核查经过的冷链运输车辆承运食品、目的地信息、“三证一码”以及“浙冷链”系统的申报信息，为全省人民守好进口冷链食品进入浙江省际的第一道防线。

像平湖金沙这样的省际检查站，浙江全省共有36个。市场监管人员联合公安、交通部门夜以继日轮岗，对入浙的冷链运输车辆实行逢车必检，这就是浙江冷链物防体系三道防线之一。从供应链首站“进赋码、出扫码”到餐饮商超的冷链食品赋码检查，从集中监管仓的快速消杀到省际检查站冷链车逢车必检，浙江严格筑牢三道防线，确保冷链食品防疫“不掉链”。

去年6月22日，“浙冷链”正式上线，这是浙江省针对冷链食品专门建立的闭环管理系统，以“溯源码”为载体，实现冷链食品全流程精准追溯。供应链首站要做到“进赋码、出扫码”，在进口冷链食品外包装加贴冷链食品溯源二维码，通过“浙冷链”扫码录入产品信息，上传检验检疫证明、核酸检测报告和消毒证明，完成首站赋码。产品出库时扫码录入购买人信息；中下游经营者需要“进出扫码”，食品冷库、农贸市场经营户、大中型商超和生鲜电商等经营者在产品入库时，通过“浙冷链”系统扫码录入进货信息，出售时再次扫码记录采购者信息；末端消费者可以扫码查询冷链食品的产品检验检疫信息，包括生产或进口批号、产地证明、核酸检测合格证明、消毒证明、进口商或供货者等。进口冷链食品通过“浙冷链”系统进出扫码制度，做到来源可查、去向可追。截至目前，“浙冷链”系统共有31005家企业入库，累计赋码615.9万个，产生出入库记录1260.3万笔。

为做到源头阻断、风险可控，浙江省创新打造“链”上加“仓”的监管架构，即依托“浙冷链”系统在各设

区市建设31个集中监管仓，已累计入仓进口冷链食品75209.14吨，出仓进口冷链食品62020.98吨，通过集中监管仓成功阻断5起进口冷链食品阳性传播事件，累计阻断332.78吨问题进口冷链食品入浙。市场监管部门发布《集中监管仓工作操作指南》，统一建仓和运营标准，统一操作和处置流程，统一岗位和职责要求。

在实践过程中，全省各地监管仓不断创新工作方式，如杭州仓利用方舱模式进行核酸检测，2小时即可拿到报告；宁波仓引进隧道式六面喷雾自动消杀设备，对冷链食品外包装进行快速无死角喷雾消毒，在提升消杀效率的基础上确保操作全程安全。

鉴于在浙储存、加工、销售的进口冷链食品大部分来自省外，今年1月，浙江省统筹设置省际检查站，立起第三道防线，在全省18个省际高速公路通道和18个省际普通国省道的交界处设置冷链运输车辆检查站。自2021年1月18日起，全省36个检查站24小时运转，对入浙的冷链运输车辆实行逢车必检，确保进口冷链食品应入尽入集中监管仓。运行以来，全省市场监管部门、公安部门、交通部门检查车辆34656车次，其中进口冷链食品承运车辆1560车次，过境承运车辆865车次。

从无到有，从有到优，通过半年来的冷链物防工作探索，依托数字化工具打造的冷链食品三道防线，浙江省已平稳处置54起阳性冷链食品事件，查处各类案件707起，未发生进口冷链食品“物传人”事件。下一步，浙江省还将不断完善集中监管制度，筑牢“浙冷链”+“监管仓”+“省际检查站”三道防线，确保进口冷链食品全受控、无遗漏，筑牢冷链食品防疫防线。