安徽省市场监管局扎实做好食品安全风险预警交流工作

安徽省市场监管局充分发挥数据资源优势，今年以来持续加大对抽检监测数据的综合分析和运用，加强制度设计，科学研判会商，强化区域合作，确保了食品安全风险预警交流工作扎实有效开展。

为保障全省食品安全抽检监测的科学、公正和规范化，提升食品安全预警和数据运用能力，该局建立了33名专家组成的安徽省食品安全抽检监测专家库，印发了安徽省食品安全抽检监测专家库运行管理规则，为安徽省食品抽检工作高效开展提供了技术支撑。

《安徽省食品安全风险预警交流协作办法（试行）》的出台，明确了风险预警工作原则，规范了信息收集、交流形式、交流内容、交流频次、风险研判和信息发布等内容。该局在门户网站开设“食品安全风险预警交流”固定专栏，目前共设立消费提示、专家解读、抽检信息、核查处置4个板块，为消费者安全消费、健康饮食，提供科学引导。

结合食品抽检中发现的突出问题，安徽省市场监管局依据《安徽省食品安全风险预警交流协作办法（试行）》及时开展会商。比如，针对韭菜农残不合格率逐年提高的风险隐患问题，该局及时召集安徽省农业农村厅、安徽省农科院、安徽农业大学、合肥海关技术中心、安徽省食品药品检验研究院、安徽省产品质量监督检验研究院的专家从专业的角度进行分析和研判，并针对问题提出建设性意见建议，通过风险会商和专项治理，韭菜中农残不合格率明显下降。此外，安徽省市场监管局还依托食品抽检数据，定期组织专家进行论述和会商，形成风险隐患清单和数据分析报告，为全省各级市场监管部门实施高质量监管提供重要参考。

针对油条食品中铝元素超标的风险隐患，安徽在全省范围集中开展了关于进一步加强油条中含铝食品添加剂监管的专项行动，要求开展跟踪抽检和专项监督抽检，综合运用技术和行政监督手段规范含铝食品添加剂的使用。为切实加强承检机构数据质量管控，规范抽样检验行为，安徽省市场监管局还制定了《安徽省食品抽检监测数据抽查工作程序》等文件，通过视频+现场的方式，对全省食品抽检数据抽查工作进行部署和培训；明确食品抽检牵头机构工作职责及任务分工，加强工作协调，确保工作到位，提升工作质量。该局还依托统计成果注重结果运用，充分展示统计分析成果，实现周有抽检通告，季有情况通报，半年有分析报告，全年有年度概况。依托国家食品安全抽样检验数据统计分析系统，组织食品抽检专家开展论证和会商，通过分区域、分环节、分项目、分类别的梳理分析，形成风险隐患清单和抽检分析报告，为全省各级市场监管部门实施靶向监管，推进检管结合提供重要参考。

为提升长三角区域食品安全风险防控和协同应对能力，安徽省市场监管局主持起草了《长三角地区食品安全风险预警交流合作框架协议》，在长三角地区食品安全抽检及风险预警交流协作会议上审议通过并成功签署。信息共享、风险共防、经验互通、处置互助的重要作用日益凸显。

记者了解到，安徽省市场监管局将2021年确定为食品抽检质量提升年，统筹做好抽检监测、信息公布、核查处置、预警交流、数据运用等工作，坚持问题导向，创新方式方法，高质量做好食品安全风险预警交流工作。安徽省市场监管局食品抽检处相关负责人表示，将进一步创新预警交流新机制，进一步提升会商交流新成效，进一步探索区域协作新模式，进一步加大统计分析成果运用的力度。