江苏倡导“文明餐桌”新风尚

江苏省市场监管局近日发出“提倡节约消费 反对餐饮浪费”倡议，全省市场监管系统积极行动，开展形式多样的宣传、倡导和培训活动。

江苏省市场监管局倡导餐饮服务单位切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程，加强管理，减少原材料采购、备料中的浪费行为。科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量，主动提供小份菜、半份菜服务，杜绝过度包装等浪费行为，做好打包服务。

该局要求餐饮烹饪行业协会、商会发挥行业引导作用，指导餐饮业采用先进管理模式，提升行业管理水平，将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理。

该局倡导消费者树立科学饮食新理念，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，注

重膳食均衡，合理搭配菜品，不超量点餐，共同践行“文明消费，节约用餐”新风尚。

据了解，南京市部分区市场监管局“文明餐桌”活动已全面铺开。其中，雨花台区市场监管局组织板桥餐饮行业协会分会开展培训，要求餐饮服务单位负责人在消费者点餐时，提醒“按需点餐、合理消费”，特别针对自助餐经营户，由餐饮协会成员单位进行互查互评；六合区市场监管局为辖区餐饮单位印制并张贴光盘行动宣传墙贴8000份、桌贴2万份，通过微信公众号发布倡议书，倡导消费者理性消费、适量点餐、剩菜打包。