深圳落实学校食品安全主体责任 2605所学校校长签订食品安全承诺书

11月8日，深圳市市场监管局联合深圳市教育局，开展校园食堂食品安全主题宣传教育活动，深化整治漠视、侵害群众利益和学校食品安全行为，督促学校（含幼儿园）食堂落实食品安全主体责任，切实守护校园食品安全。

此次活动充分发挥了深圳市市场监管局智慧监管系统的作用，采用“1+11+78”视频直播方式，在市、区、所3级同步开展。活动以深圳市市场监管局为主会场，各区市场监管局、辖区监管所为分会场，覆盖了深圳全市11个辖区2605所学校，参与人数达到5000余人。

近年来，学校食品安全事故时有发生，给学生饮食安全带来了严重威胁。10月22日，位于广东省珠海市香洲区南溪村的心笛学生服务部，发生幼儿食物中毒事件，一名5岁叶姓名男童在该服务部就餐后出现呕吐现象，后经抢救无效于11月7日不幸去世。血的教训显示，校园食品安全工作一刻也不能松懈。“一直以来，深圳市市场监管局高度重视校园食品安全，持续加强学校食堂及其周边的食品安全整治，加强联合执法，确保学校食品安全监管工作落到实处，加强食品安全抽检，确保学生用餐安全，开展学校食堂食品安全质量提升工程，为学生饮食建立起坚实的监管保障。”深圳市市场监管局相关负责人说。

截至今年10月，深圳市市场监管局共出动执法人员17757人次，检查学校食堂5088家次，学校周边食品经营单位7696家次，约谈学校负责人229人次，责令改正1150家次，立案84宗，罚款超71.8万元，有效震慑和打击了校园食品安全违法违规行为。目前，深圳市市场监管局每年春、秋两季都会开展学校食堂及校园周边全覆盖式食品安全隐患排查。为了更好地发挥监管职能，深圳市市场监管局与深圳市检测院、深圳市教育局三方联合，在一个月内，共检查了全市1341家中小学、幼儿园食堂，占比64%，覆盖学生人数占总数的75%。

深圳市市场监管局在全市学校食堂全面推行“互联网+明厨亮灶”和“学校食堂提A工程”，督促学校建立长效管理机制，保障食品安全。目前，深圳全市学校食堂已全部实现“互联网+明厨亮灶”监管模式，预计今年年底将在全部公立学校和40%私立学校食堂开展“提A工程”。在学校食堂食品安全管理员培训考核方面，深圳市市场监管局开展了全市学校食堂食品安全管理员必威足球彩票 考核行动，已抽查了2364名食品安全管理员，一次合格通过率达95%。

系列举措有效提升了深圳市校园食品安全水平。今年以来，深圳市市场监管局共抽检学校食堂及其周边食品经营单位食品3516批次，合格率达到99.32%。

活动当天，深圳市市场监管局发放宣传资料达两万余份，并现场组织学校校长、食堂负责人、承包单位负责人等签订《广东省校园食堂食品安全承诺书》，督促学校切实履行食品安全第一责任人职责，落实相关法律法规要求。现场也通过典型案例，对学校落实配餐制度、“八个确保、四个规范”具体要求、食品安全操作规范等方面进行深入宣教，让各学校进一步明确了学校食堂食品安全的重要性，进一步落实食品安全主体责任、有效防范食品安全风险。

此次活动得到了学校、食堂运营方和食品供应方的充分肯定。“今天的案例学习和资料学习，让我们对校园食品安全管理、防范食品安全风险有了新的认识。我校将严格落实《承诺书》相关要求，坚定保护学生饮食安全。”某校负责人向记者表示。

深圳市市场监管局相关负责人说，下一步，市场监管局将联合市教育局，进一步加强学校食品安全监管，督促学校落实主体责任，切实保障广大师生舌尖上的安全，进一步增强广大市民对深圳市校园食品安全的满意度和获得感。