黑龙江省牡丹江市：“七个紧盯” 盯紧疫情期间食品安全

按照市场监管总局和黑龙江省市场监管局《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》要求，牡丹江市市场监管局紧盯七个重点任务，强化对重点场所、重点环节食品安全的监督管理，把监管工作做实做细做到位，切实保障人民群众身体健康。

一、紧盯经营环境卫生

进一步加大对商场超市等重点场所监督检查力度，各县（市）区局落实属地监管责任，分组进行现场驻地监督，保证商场超市保持良好的环境卫生条件。

二、紧盯索证索票查验

督促经营主体加大对库存和采购食品的查验力度，及时清理过期和变质的食品原料，严格执行采购食品原料进货查验制度，保障经营的食品质量安全。

三、紧盯散装食品安全

强化对商超散装食品的监督管理，要求散装直接入口食品采用遮盖、分装等方式销售，设置禁止触摸提示牌，由专人售卖，尽量减少接触污染，保障食品安全。

四、紧盯餐饮服务监管

继续监督餐饮单位执行“停业防控”的要求；督促提供线上服务的餐饮单位从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严控加工制作过程食品安全风险；要求网络餐饮服务第三方平台对送餐人员严格开展岗前健康检查，配备口罩等防护用具，测量体温。

五、紧盯农贸市场监管

继续开展严密检查和宣传教育，要求开办者要严格落实主体责任，履行《严禁野生动物和活禽交易的承诺书》，严禁任何形式的野生动物和活禽交易。

六、紧盯抽检靶向作用

按照《食安龙江百日行动抽检计划》和疫情防控要求，加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽检力度，快速落实问题食品核查处置和查处违规行为，切实防范化解食品安全风险。

七、紧盯企业复工生产

做好食品生产企业的开复工指导和检查工作，督促企业做实做细“十项”防控措施，各县（市）区局按照《食品生产企业新型冠状病毒疫情防控情况专项检查表》落实落靠“九项”监管内容，全力推进“保价格、保质量、保供应”工作。