珠海市质监局发布肉制品消费指南

肉制品消费指南：

一看包装，包装产品要密封，无破损;不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、贮存条件、联系方式、QS证号和标志等。

三看生产日期，应尽量挑选近期生产的产品。

四看生产企业，大型企业或通过认证的企业管理规范，生产条件和设备好，生产的产品质量较稳定。

五看外观，各种口味的产品有它应有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的产品，也应注意是否发生了霉变。

六看贮存，有的熟肉制品要冷藏，一般来说，西式方腿类产品要储存在5℃以下，温度高，产品就容易变质。购买时，消费者一定要看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。