食用盐小常识

一、碘是人体必须的微量元素

碘是人体所必须的一种微量元素，被医学专家称之为“智力元素”。中国营养学会推荐13岁以后每天碘的需要量为150微克。我国绝大多数地区为环境缺碘地区，碘的摄入量不足可导致碘缺乏病。

二、食用碘盐是防治碘缺乏病的好方法

防治碘缺乏病最根本的措施是食盐加碘。这是经过几十年的防治经验所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。

由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘，食盐是补碘的最好载体。我国规定的食用碘盐含碘量为(20～60)mg/kg，食用这种碘盐完全可以保证每日人体对碘的需要量。如果每人每日摄入5克碘盐，每天就可补充200微克的碘，足以满足人体的生理需要量。这样既不会造成浪费，又不会有任何不良反应，既安全又有效。食用碘盐非常经济，可解决防治碘缺乏病的问题。而盐是人们生活中必须要吃的，通过吃碘盐，就能够保证补碘的生活化，适量化及持久性，所以，碘盐是各种补碘办法中最好的办法。