北京出台监测方案年底“紧盯”婴幼儿食品安全

北京市卫生局日前公布的《2012年北京市食品安全风险监测方案》(下称《方案》)显示，北京食品安全风险监测网络一直在各大超市、集贸市场、餐馆饭店，追踪、“围堵”食源性致病菌。

《方案》显示，临近年底，北京各区县疾控中心将重点监测辖区内主要居民食品购买点的三大类食品：鲜冻水产品，生牛肉、生猪肉、生鸡肉，婴幼儿食品(婴幼儿配方食品、婴幼儿谷基辅助食品)。《方案》对每类食品易隐藏的致病菌，都做了详细阐述，委托市、区(县)两级疾控中心，对辖区内居民消费量大、流通广的食品，开展抽样监测，确保及时发现问题食品。

据了解，目前，北京卫生局还在二、三级医疗机构中，设立哨点，主动监测食源性疾病的发生，确保早发现、早切断食源性致病菌的传播链。