“酱香拿铁”里含有多少茅台酒？ 看市场监管部门现场抽检

近日，贵州茅台与瑞幸咖啡联名的咖啡饮品“酱香拿铁”火爆全网，消费者争先恐后地品尝“茅台咖啡”。那作为食品，这款咖啡饮料是否安全？9月5日，有消费者通过12345热线向湖北省襄阳市市场监管局反映，能否对该款咖啡饮料进行抽检。9月6日，襄阳市市场监管局会同襄阳市樊城区市场监管局在襄阳市公共检验检测中心的配合下，对襄阳市区在售“酱香拿铁”进行了现场抽检。

当天早上8点30分，位于襄阳市樊城区谷山大厦的瑞幸咖啡店内，工作人员已满负荷工作，来取“酱香拿铁”的消费者和外卖小哥络绎不绝。9点左右，一位外卖小哥称其已送了10余单“酱香拿铁”。9点30分左右，客人到店点单“酱香拿铁”时，店员提示前面排队还有100单……此款咖啡饮品的火爆程度可见一斑。

检查组首先查看了该店的证照公示、明码标价以及广告宣传情况，随后检查了“酱香拿铁”的白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）、纯牛奶、咖啡豆、奶油四大主材来源、进货票据以及现场制作过程。现场检查情况显示，该店原料均由瑞幸咖啡武汉公司统一配送，票证齐全，咖啡制作过程统一、规范。

执法人员对瑞幸咖啡店进行检查。吴采平/摄

店方提供的白酒风味厚奶生产厂家的一份承诺书称：“白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）所添加白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53°飞天茅台白酒。”也就是说，茅台白酒只是白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）的原材料之一，并不是很多网友以为的白酒直接加入咖啡当中。

检查人员现场抽取了4杯冰“酱香拿铁”和4杯热“酱香拿铁”样品，每杯约500ml，贴上封条送进实验室，检测酒精含量、防腐剂、甜味剂等项目。

抽检人员将现场抽取的“酱香拿铁”样品贴上封条送检。吴采平/摄

据襄阳市市场监管局产品质量抽检科科长叶勇向记者介绍，抽检结果显示：“酱香拿铁”每500ml的冷饮酒精度为0.046%vol，热饮酒精度为0.033%vol，符合产品明示的质量要求。如果按照这一比例，一杯500ml容量的咖啡粗略计算，每杯约含0.3—0.5ml茅台酒。

互联网时代，食品厂商创意无限，网红食品层出不穷。市场监管部门提醒食品生产、经营者守住安全底线，保障消费者的合法权益，同时对关注度高的网红产品进行专项抽检，守护广大消费者的食品安全。