福建省安溪县：“一品一码”守护舌尖安全

自3月1日起，《福建省食品安全信息追溯管理办法》开始实施。该《办法》规定，11类食品将实行“一品一码”食品安全信息追溯管理。这11类食品为：粮食及其制品、畜产品及其制品、禽产品及其制品、蔬菜、水果、水产品、豆制品、乳品、食用油、食盐，以及经省人民政府食品安全委员会批准的地方特色食品、其他类别的食品和食用农产品。茶业是福建省的特色产业，也是安溪最大的民生产业。2017年9月，安溪县被省农业厅列入茶叶“一品一码”试点工作县。目前，安溪已有166家茶叶生产主体纳入了福建省农产品质量安全追溯监管信息平台管理，实施源头赋码，贴码销售。

何谓“一品一码”？安溪县农业和茶果局局长陈志明告诉记者，“一品一码”是指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。消费者可以通过福建省食品安全信息追溯管理平台、终端查询设备（工具）了解追溯食品的来源与质量安全信息。

在位于安溪特产城的举源茶叶专业合作社，笔者随手拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码，商品编号、茶园管理项目、采摘日期、茶叶加工形式、上架时间、农残检测报告等文字版介绍一应俱全。手机一扫，从茶园到茶杯，每一泡茶的“前世今生”都一览无遗。

茶业是安溪最大的特色产业、民生产业，安溪始终把茶叶质量安全视为推动茶产业发展的生命线。早在2011年，安溪县政府与福建省农科院合作开发“安溪县农资监管与物流追踪平台”，在全县实行农资商品条码准入、农户农资购买卡制度、无线联网移动农资稽查和农资销售凭证发布病虫害防治信息等4个方面实现“四个全国首创”。

其中，安溪县率先实行的茶农凭“农资购买卡”购买农资制度，执法人员只要手持终端，对茶农的农资购买卡进行扫描，农资的报备准入、招标的内容非常清楚。“新科技面前，违法购买农资的茶农根本无处遁形。”安溪县农业综合执法大队一位执法人员如是说。

“农资监管与物流追踪平台”更加侧重的是源头管理，而“一品一码”则可以实现从茶园到茶杯的“全程追溯管理”。

“我们通过建立电子记录台账，如实采集记录追溯食品生产、销售、贮存、运输、召回、处置等生产经营过程中的信息，实现追溯食品来源可溯、去向可查，让消费者买得放心、喝得安心。”举源茶叶专业合作社负责人刘金龙说。他还透露，今年春茶上市，合作社还将投入更大的成本，利用互联网技术，在线监测茶园的气候、土壤、茶叶生产状况、茶园施肥项目等农事文字、视频记录，知道它的来源，同时了解它的去向。

据悉，目前为止，安溪县的桃源有机茶场有限公司、誉丰国心茶业有限公司等茶企的茶园已经安装了360度实时监控系统，消费者只要用手机扫描公司茶叶包装盒上的二维码，即可安装软件，实时观看公司对茶园的日常管理。

科技助力茶业质量安全管控。2017年，全县茶叶检测合格率达99.7%，安溪铁观音地理标志证明商标使用企业茶叶抽检首次实现零超标。出口茶叶连续12年全部通过输入国官方检测，有效突破发达国家贸易壁垒。此外，安溪还收获“第二批国家农产品质量安全县创建试点单位”“国家现代农业产业园创建单位”“国家级果菜茶有机肥替代化肥示范县”等称号，并作为全省唯一一个县级单位参加全国“双安双创”成果展和现场会。“安溪铁观音”入选中国十大茶叶区域公用品牌，入选2018年第一批农产品地理标志登记产品。