人参贝母白得奇怪 原来是用硫磺熏的

家住南坪的王斐，经常去回龙湾附近的一家药上堂药房买中药，像当归、黄芪、党参、枸杞这几味药，是他家里煲汤进补的必备品种。不过，最近这几天他去药店买药时，却发现中药饮片柜台彻底消失了。

中药饮片自动“消失”

“听说中药饮片里面用了硫磺，所以我们都不卖了。”昨天，工商大学附近的药上堂药房营业员说，上周公司下达了紧急通知，要求下架暂停销售所有中药饮片。她提供的一张下架中药饮片清单显示，一共有55个品种，如麦冬、党参、白人参、贝母、丹参、百合、莲米、当归等全部在列。

除了药上堂的227家门店，桐君阁、西部药城等对部分中药饮片品种也作了下架退货处理。

中药材普遍用硫磺熏蒸，这一情况属实吗?我市储奇门药材市场一从事药材买卖近十年的黄姓经营户说，用硫磺熏蒸是业内司空见惯的事，党参、当归、黄芪等超过三成的药材都用过这种方法处理。

他透露，像这种闷热潮湿的天气，许多药材放上10来天就会长虫。而用硫磺熏蒸防虫蛀，是行业内成本最低、最方便直接的保存方法。

硫磺熏蒸中药要白些

重庆中医药学会咨询专家委员会副主任委员曾宪策说，凡用硫磺熏蒸过的中药，都能从表面看出来。比如，正常的天麻药材及饮片表面暗黄白色至淡黄棕色，有的可见棕褐色菌素，气微，口尝味甘;用硫磺熏制过的天麻表面呈白色，看起来很鲜亮，闻之刺鼻，口尝味酸。药用百合则应淡黄棕色，少数微带紫色，气微，味微苦;硫磺熏制过的百合色白，半透明，口尝味酸、涩。其他像人参、莲子等也是这种情况。

据了解，二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激。长期食用硫磺熏制过的食物会破坏消化道和呼吸道系统，对肝、肾脏等器官也有损害，还可能引起细胞突变，甚至致癌。

市食药监局表示，如果市民发现市场上有硫磺熏蒸中药材销售，可拨打电话68810509举报。