经济参考报：从“僵尸企业”到专精特新 ——颗花生的涅槃之路

经过清洁、烘烤、脱皮、研磨等一系列关键工序，浓郁的花生香味从中粮山萃花生制品（威海）有限公司（下称“中粮花生”）生产车间里飘了出来。这里17条坚果生产线忙碌运转，每天能够产出220吨花生酱、裹衣花生以及其他坚果类产品，被送向全球各地的食品加工厂和消费者餐桌上。

2022年，中粮花生年销售额突破6亿元，利润近千万元。很难想象，十年前，这还是一家被国资委认定的“僵尸企业”，累计亏损超1亿元，面临着被清理处置的绝境。

涅槃重生的背后是战略调整和创新赋能。中粮花生从此前的粗加工单一外贸型企业，转变为聚焦花生等坚果精深加工的专新特精企业、国家级高新技术企业、国家级农业产业化重点龙头企业，不仅“活了过来”，还带动全国多个省市近3000花生种植户增产增收，种出乡村振兴梦。

订单农业 “小花生”种出振兴希望

眼下，正值花生开花下针期。威海市文登区大水泊镇花生基地里，种植户于向宾正在忙着除草。“今年雨水好，花生苗长势喜人，预计一亩地产量达到440公斤左右，比去年增加了10%。”他说。

更让他感到安心的是，由于提前与中粮花生签订了购销合同，他的花生不仅不愁卖，每吨售价还能比市场价高一些。

从2018年开始，这位土生土长的威海人，便与中粮花生合作共建花生基地，种植面积从之前的十几亩地增加到今年的106亩，收入也翻了番。

“比起传统品种，中粮花生推荐的鲁花10和花17等出口主力优质品种个头更大，产量更高，而且从种植期到生长期再到收获期，都有专业人员进行技术指导，花生品质能够达到出口日本、东南亚、韩国及国内高端市场的水平，销售价格较其他地区的相同品类花生果每吨溢价2000元左右。”站在田埂上，说起合作的好处，于向宾滔滔不绝地说。

山东省威海市文登区农业农村事务服务中心副主任姜伟也介绍说，农业农村局遴选农业专业技术人员，指导中粮花生建立花生绿色食品原料标准化生产基地，平均每亩花生较传统模式可增产150公斤、增收800元左右，带动周边农户每年增收700万元。

这并不是个例。近五年来，中粮花生在山东及东北建设四个原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭农场+农机+科技”的经营模式，与农户、合作社、家庭农场签订“花生购销合同”，引导农民种植市场需求旺盛的高附加值品种、开展标准化生产，一举改变了以往种植户单打独斗、丰产不丰收的难题，让小小的花生成为农民增收的希望。

数据显示，截至2022年上半年，已有6000多农户成为中粮花生的密切合作伙伴，实现增产增收700万元。今年，中粮花生在东北地区和山东省共建有花生基地8.15万亩，与2983户种植户签订了种植购销协议。

调整战略 打赢“脱僵翻身仗”

如今开出“乡村振兴之花”的“这颗花生”，曾经“活下来”都成问题。

提到公司的“翻身”之路，13年的老员工、老党员周潇感触颇多。2010年进入中粮花生后，他先后经历了公司的阵痛期、调整期和高质量转型发展期。

2014年，中粮花生从青岛整体搬迁到威海，内外承压。对内，公司处于变革阵痛期，大量核心员工离职；对外，则承受着客户的流失和市场的剧变，公司发展陷入停滞，累计亏损超1亿元，一度被国资委列入“僵尸企业”行列。

“为什么别的花生企业可以生存，我们却不可以，出路在哪里？”周潇记得，当时，公司从上到下苦苦思索，党支部和业务骨干对行业前景和市场进行了客观分析，一致认为公司在花生领域仍有机会和价值，便多次组织员工谈话，增加员工对公司发展的信心。

“光给员工讲不行，还要看业绩。”在中粮花生党支部书记、总经理李滨看来，“脱僵”首要的经验就是战略的调整。二十多年来从事单一外贸出口的中粮花生在开拓、恢复花生产品贸易渠道的同时，开始将目光投向了快速增长的国内市场，成立了专门的业务部门，深度挖掘潜在客户成交机会。

成效逐步显现，2017年公司开始减亏，2018年实现扭亏为盈。“2018年营业收入比2016年多了近1亿元，基本都是靠国内市场。”李滨称。

脱困只是第一步，面对更加复杂的内外部市场环境和消费升级的大趋势，摆在公司面前的，是如何提升核心竞争力，实现高质量发展。

以科技创新为动力，以全面创新为支撑，通过转型升级调结构实现工贸并举的农业产业化企业——2019年，在上级部门党委的部署下，中粮花生改选了党支部，调整了领导班子，重组内部管理架构，制定发展规划，改变产品结构，新的发展定位浮出水面。

加大投入 向全面创新要未来

全面创新的第一步，是加大科研投入力度。

中粮花生相关负责人范强介绍，2019年以来，中粮花生累计投入研发费用超过五千万元，先后成立了研发、技改创新工作室，集中攻克产品研发过程中的核心关键技术、共性技术及产品生产过程中亟待解决工艺难题、“卡脖子”问题，各产品线人均产能实现8%至50%的提升。

目前，中粮花生共拥有授权实用新型专利50个，授权发明专利4个，全部转化、应用于生产中，核心产品均拥有自主知识产权支撑，帮助公司走出了花生加工产业“品质差、附加值低、损耗大、难长期保存”的窘境，不少技术还弥补了行业生产空白。

创新的关键是人才。中粮花生以人才培养、技术服务为纽带，整合校企资源，实现产、学、研、用一体化发展。

最典型的例子便是在文登区工信局的牵线下，中粮花生研发中心外聘中国农业科学院农产品加工研究所二级研究员王强博士及其团队骨干研究员刘红芝博士等，指导解决了坚果休闲食品原料加工适宜性评价技术、方法和标准，突破了花生酱产品研发中油酱分离等难题。

资料显示，今年，中粮花生研发中心已达20人，自主研发产品实力也节节攀升，2019年被评为“山东省农产品加工业示范企业”，2021年分别被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”和“国家高新技术企业”，2023年获评山东省“专精特新中小企业”。

在优质原料和创新研发的支撑下，近三年，公司新增或恢复国内外客户19家，成为日本最大的花生酱供应商和国际食品行业龙头企业花生产品的最大供应商，自有品牌KINUS（可兰纳斯）、HSUJI（旭日）则被商务部评选为“重点支持和发展的名牌出口商品”和“国际知名品牌”。

“未来我们要进一步优化战略布局，增强品牌意识，走有机绿色的道路，加强花生加工专用品种的标准化绿色种植基地建设，开发花生蛋白类系列新产品，延长产业链，提高价值链，带动农民致富与乡村振兴。”李滨谋划着。