北京市市场监管局抽检肉制品92批次样品 不合格1批次

2019年11月1日，北京市市场监督管理局网站发布关于2019年食品安全监督抽检信息的公告(2019年第45期)。据公告，北京市市场监督管理局组织抽检了26类食品855批次样品。其中，抽检肉制品92批次，根据食品安全国家标准检验和判定，合格样品91批次，不合格样品1批次。

不合格样品情况：标称三河市新荣利通食品有限公司生产，北京京泰亦物美超市有限公司经营的酱猪头肉，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726-2016)对熟肉制品(发酵肉制品类除外)中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过105 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过104 CFU/g。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品安全监管部门依法对其进行立案调查。

附件：本次检验项目

肉制品监督抽检合格产品信息

　　肉制品监督抽检不合格产品信息

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

检验机构

备注

抽样环节

复检情况

报告签发日期

GC19110000001532440

1

三河市新荣利通食品有限公司

河北省廊坊市三河市高楼镇刘家河村南侧

北京京泰亦物美超市有限公司

北京市大兴区亦庄镇泰河园一里一区14号楼二层至四层

酱猪头肉

300克/袋

新荣利通

2019/6/30

菌落总数（CFU/g）║1.6×106；1.9×105；5.0×105；2.5×103；1.5×106║n=5,c=2,m=10000,M=100000

肉制品

北京/总局国抽

中国检验检疫科学研究院综合检测中心

食品经营许可证地址与营业执照地址不一致，以营业执照地址为准；抽样基数现场已确认。

流通

2019/8/7