江苏省市场监管局通报12批次食品抽检不合格情况

2023年6月16日，江苏省市场监督管理局网站发布关于12批次食品抽检不合格情况的通告(2023年第10期)。

据通告，近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取肉制品、炒货食品及坚果制品、乳制品、饮料、糕点、糖果制品、酒类、罐头、食用农产品、蔬菜制品、粮食加工品、调味品、速冻食品和餐饮食品等14大类食品606批次样品，检出其中餐饮食品、肉制品、糕点和食用农产品等4大类食品12批次样品不合格。具体情况如下：

一、扬州市宝应大润发商业有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

二、盐城市滨海县东坎街道青韩面点店销售的油条(自制)，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

三、江苏苏果超市有限公司宿迁分公司销售的标称江苏华粮食品有限公司生产的盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

四、泰州市兴化市戴南镇供销合作社综合市场邱亮销售的鳝鱼(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

五、南京市下关区许建凤鲜肉经营部(美 团网)销售的老姜，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。

六、徐州经济技术开发区苏瑞庄小吃店使用的筷子(复用餐饮具)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

七、常州市武进区前黄良辰大酒店使用的盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

八、扬州市仪征市刘集镇文秀百货商店销售的标称南通味聚道食品有限公司生产的红枣味蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

九、泰州市泰兴市业敏汤包店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

十、宿迁家得福商贸有限公司泗洪吾悦店销售的梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。

十一、常州市溧阳市阜客隆食品超市销售的标称无锡市洪福楼食品有限公司生产的吉祥如意步步糕，酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。

十二、南京市溧水区倪记中式快餐店使用的碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

针对抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

附件1 部分不合格项目的小知识.docx

附件2 不合格产品信息.xlsx

附件3 合格产品信息.xlsx

不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	分类	备注
1	/	/	宝应大润发商业有限公司	江苏省扬州市宝应县宝应经济开发区东阳路与南园路交汇处西北角	鳊鱼	/	/	/	恩诺沙星||123μg/kg||≤100μg/kg	食用农产品	/
2	/	/	滨海县东坎街道青韩面点店	江苏省盐城市滨海县东坎街道坎南商业街78-9号	油条（自制）	散装称重	/	/	铝的残留量(干样品,以Al计)||863mg/kg||≤100mg/kg	餐饮食品	/
3	江苏华粮食品有限公司	江苏省南京市江宁区淳化街道中心路108号	江苏苏果超市有限公司宿迁分公司	江苏省宿迁市宿城区西湖路西楚现代商城1-3层	盐水鸭	400g/袋	/	2022-08-13	菌落总数||40CFU/g,15CFU/g,300CFU/g,51000CFU/g, 9300CFU/g||n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g	肉制品	/
4	/	/	兴化市戴南镇供销合作社综合市场邱亮	兴化市戴南镇供销合作社综合市场	鳝鱼（淡水鱼）	/	/	/	恩诺沙星||481μg/kg||≤100μg/kg	食用农产品	/
5	/	/	南京市下关区许建凤鲜肉经营部	下关区五所村农贸市场大厅A区4-1号	老姜	/	/	/	吡虫啉||0.81mg/kg||≤0.5mg/kg	食用农产品	北京三快科技有限公司（美 团网）
6	/	/	徐州经济技术开发区苏瑞庄小吃店	江苏省徐州市经济技术开发区尚东花园一期67号楼1-103	筷子（复用餐饮具）	/	/	/	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0148mg/100cm²||不得检出	餐饮食品	/
7	/	/	常州市武进区前黄良辰大酒店	江苏省常州市武进区前黄镇景德西路53号	盘子	/	/	2023-03-15	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.053mg/100cm2||不得检出	餐饮食品	/
8	南通味聚道食品有限公司	江苏省南通市如东县岔河镇古坝古镇路8号	仪征市刘集镇文秀百货商店	仪征市刘集镇华联路惠民农贸市场2号楼	红枣味蛋糕	散装称重	聚味良品	2023-03-17	防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.09||≤1	糕点	/
9	/	/	泰兴市业敏汤包店	泰兴市三泰新村七区1幢103室（延令）（有效期止2023年7月9日）	碗	/	/	/	大肠菌群||检出/50cm²||不得检出	餐饮食品	/
10	/	/	宿迁家得福商贸有限公司泗洪吾悦店	江苏省宿迁市泗洪县吾悦广场内	梭子蟹	/	/	/	镉(以Cd计)||0.90mg/kg||≤0.5mg/kg	食用农产品	/
11	无锡市洪福楼食品有限公司	宜兴市徐舍镇芳庄振兴路农贸市场	溧阳市阜客隆食品超市	江苏省常州市溧阳市溧城街道西大街35号（扬子广场店内）	吉祥如意步步糕	300克/盒	劉記洪福樓及图形商标	2023-02-28	酸价(以脂肪计)(KOH)||67.8mg/g||≤5mg/g, 菌落总数||28000CFU/g,9200CFU/g,18000CFU/g,45000CFU/g,7300CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g,霉菌||6500CFU/g||≤150CFU/g	糕点	/
12	/	/	溧水区倪记中式快餐店	江苏省南京市溧水区永阳街道珍珠北路5-2号	碗	/	/	/	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.047mg/100cm²||不得检出	餐饮食品	/