浙江省舟山市市场监督管理局新城分局公示食品安全监督抽检信息（20232年第4期）

近日，浙江省舟山市市场监督管理局新城分局公示食品安全监督抽检信息（20232年第4期）。本次公布的抽检信息为2023年新城杨梅、桑葚专项监督抽检，共抽检3批次，1批次合格、2批次不合格。

关于部分不合格项目的说明

一、脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。水果中添加脱氢乙酸可能是生产经营者为防止其在运输销售过程中腐败变质而超范围使用了该添加剂。

二、糖精钠

糖精钠，又称可溶性糖精，甜度是蔗糖的500倍左右，是普遍使用的人工合成甜味剂。水果中添加糖精钠的原因可能是个别生产经营者为了增加甜度改善水果的口味而超范围使用了该添加剂。

抽检不合格信息
抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	不合格项	任务来源/项目名称
XJC23330923325830038ZX	1	/	/	舟山市新城余高水果店	浙江	桑葚	/	购进日期:2023-03-22	食用农产品	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0162 g/kg║不得使用；糖精钠(以糖精计)║0.0707 g/kg║不得使用	舟山市市场监督管理局新城分局
XJC23330923325830039ZX	2	/	/	舟山市新城翔海水果店	浙江	桑葚	/	购进日期:2023-03-22	食用农产品	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0120 g/kg║不得使用；糖精钠(以糖精计)║0.0708 g/kg║不得使用	舟山市市场监督管理局新城分局

抽检合格信息
抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	任务来源/项目名称
XJC23330923325830040ZX	1	/	/	舟山市新城大丰收水果店	浙江	桑葚	/	购进日期:2023-03-20	食用农产品	舟山市市场监督管理局新城分局