上海市市场监管局：这批次豆干食品抽检不合格

据微信公众号“上海市场监管”10月18日消息，上海市市场监督管理局公布2023年第37期省级食品安全抽检信息。

本次抽检信息涉及6大类食品，包括：豆制品、粮食加工品、食糖、水产制品、特殊膳食食品、乳制品等。抽检样品共计495批次，其中合格494批次、不合格1批次。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

【科普】

铝的残留量

含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。